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新冠帶來了餐飲行業(yè)的寒冬，一些經(jīng)營不善、小型店面不可避免被淘汰，大批次的餐飲二手設(shè)備被回收商收購，隨著疫情的慢慢結(jié)束餐飲行業(yè)一直都宣傳的是報復(fù)性消費餐飲行業(yè)已經(jīng)回暖，但是實際如何，從二手設(shè)備舊貨交易市場來看看。
據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，受疫情影響國內(nèi)餐飲類企業(yè)注銷已超過6.8萬家，最高單月份達1.2萬家，每天近百家餐館關(guān)閉。不僅餐館飯店，像KTV等行業(yè)也收到疫情的沖擊。
但是十二月份以后二手設(shè)備舊貨交易市場已經(jīng)慢慢從最初門庭若市的出售二手設(shè)備到現(xiàn)在的購買二手設(shè)備比例超過出售比例?，F(xiàn)在的越來越多的人來咨詢購買設(shè)備，從而可以直觀的感受到餐飲服務(wù)行業(yè)迅速的回暖，雖然受到北京第二波疫情的影響，但是回暖的勢頭已經(jīng)不會再停止。伴隨著疫情的消失，信奉民以食為天的人們肯定要在餐飲商消費更多，還要提醒新的餐館入門容易，存活較難。俗話說逆風長根，疫情期間，存活下來的餐館全面提升了安全衛(wèi)生標準，這也給后續(xù)的餐飲行業(yè)樹立了標桿，新的餐館要跟隨進步，不然終究會被淘汰。
